「今月のレシピ」 ♪エアコンで体が冷えていませんか？ミネラル補給も一緒にワカメスープ♪
＜2022年 第83号＞ まだまだ暑い日が続いていますね！食事をとることさえも億劫になってきませんか？夏バテには水分補給を！とよく言われますが、１日にとる水分の半分はお食事から補給します。食欲がなく１食抜いてしまうとその分の水分も枯渇しやすくなるので注意しましょう。果物や野...
「今月のレシピ」 ♪簡単お豆たくさん鯉のぼりカレー♪
＜2022年 第81号＞ 子どもが好んで食べてくれるカレーを鯉のぼりカレーにアレンジしました。レトルト食品や冷凍食品、お惣菜は料理の手間を減らすことができるため、上手く活用していきたいですね。しかし、そのまま食べるだけでは不足しがちなタンパク質やビタミン、食物繊維などの栄養...
「今月のレシピ」 ♪鉄分補給の一品です♪～深川風どんぶり～
＜2022年 第80号＞ 栄養素の中でも不足しがちな鉄分！特に女性は毎月の月経により血液を失うため、食事での貧血対策が必要です。鉄分は食品に含まれている量が少ない上に、吸収率が低いため一度に大量にとるよりも、ちょこちょこと食事で取り入れていくのがおススメです。今回は鉄分が豊...
「今月のレシピ」 ♪冬はスープでぽっかぽか♪～つみれの豆乳スープ～
＜2021年 第79号＞ 寒い朝晩に体を温めて野菜もたんぱく質も同時に摂れるスープです。かまぼこやちくわは魚肉を練りこんでいるため、良質なたんぱく質を手軽に取り入れることができます。一品でおかずにもなるので、忙しい時にも便利ですね♪...
食欲の秋！食欲がわく食卓を目指して！
＜2021年 第78号＞ 今月は6月号の「地域の健康～母として、管理栄養士としてよりよい地域づくりを～」の第3弾です。 寒暖差が激しい日々を乗り越え、夜風が涼しく過ごしやすい秋になってきましたね。食欲の秋ともいわれるように秋刀魚をはじめ、栗やさつまいもなど食べると秋を感じる...
社会的にも健康を目指そう！あなたにとって「健康」とは？
＜2021年 第77号＞ 今月は6月号の「地域の健康～母として、管理栄養士としてよりよい地域づくりを～」の第2弾です。 現在、コロナで世界中が苦しんでいます。振り返って私達の健康ってどんなものだと考えられているのでしょうか。いろいろな定義があるようですが、WHO憲章では「健...
地域の健康～母として、管理栄養士として、よりよい地域づくりを～
＜2021年 第76号＞ ● どうもはじめまして 「あら、久しぶりね！元気？」藤棚商店街を歩いているとあちこちで聞こえてくる挨拶や井戸端会議。私は引っ越してきて間もないため、街中でのそういった声かけはとても新鮮で、羨ましく感じました。もっと地域のことが知りたい、色々な方と話...