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「今月のレシピ」 ♪簡単お豆たくさん鯉のぼりカレー♪

<2022年 第81号>

 子どもが好んで食べてくれるカレーを鯉のぼりカレーにアレンジしました。レトルト食品や冷凍食品、お惣菜は料理の手間を減らすことができるため、上手く活用していきたいですね。しかし、そのまま食べるだけでは不足しがちなタンパク質やビタミン、食物繊維などの栄養素があるため、豆の缶詰を付けてアレンジしてみました。


材料(2人前):ごはん、豆(ミックスビーンズ、コーンなど)、魚肉ソーセージ、チーズ、レトルトカレー


作り方

1レトルトカレーを温めて、お皿に盛って、缶詰の豆を散りばめる。

2鯉のぼり型にご飯を盛り付ける。魚肉ソーセージ、チーズで鱗を表現して完成。



筆者 今野茜/管理栄養士

WAC「ワックワクするアクティビティーを通して健康について考える団体を発足、活動中。Instagram @wac_akane

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