＜2018年 第62号＞
西区霞ヶ丘、小高い丘の上の住宅地にある昭和28 年創業のいも屋さん。販売しているのは、大学いもだけ。店主の内田福太郎さんは大正14 年生まれの93 歳。奥さんが5 年ほど前に体の調子をくずしてからは、店内を一人で切り盛りしています。
夏場3 ヶ月の休業期間に店内の掃除や修理などを終えて、9 月8 日から営業再開です。常連客が待ち望んでいた大学いもがまた食べられます。来年は6 月10 日頃まで営業するそうです。取材中も次から次とお客さんが絶えません。お客さんたちは「他の大学いもと違うのは、たれが美味しくカリカリしていなくて、中はホクホクのところだ」と口を揃えて言います。ここが愛され続けている秘訣のようです。
一日30～40kg の芋を使用して、「固い芋じゃないとだめなんだよ」と美味しい大学いもを作るためのこだわりがあります。
営業時間：9：00～18：00（定休日：月・木）
住所：西区霞ヶ丘76 電話：045－231－5369
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