＜2024年 第92号＞
今回ご紹介するのは「今川焼き二十一」さんです。
伊勢町３丁目あたりで出店されています。店主の川口さんにお話しを伺ったところ、オープンは２０２０年１０月。当初は店舗を構える予定でしたが、コロナ禍でもあり、キッチンカーの方が集客を見込め、初期費用も抑えられることから、今の形態でスタートしました。
イベント等に出店することもあり、小回りの利くキッチンカーで始めたことが今となっては良かったと感じるそうです。
看板メニューはつぶあんとクリーム。あんこは東京の老舗業者から仕入れているこだわりの逸品です。こちらの2 つは基本的に定番メニューとして、いつでも購入できます。
その他、日替わりで、黒ごまあん・チョコ・カレーなどの限定メニューがあります。価格は全て￥１４０です（令和６年1 月現在）。
皮に「卵」を使用していないことから、アレルギーのお客様にも大変喜ばれているそうです。
「昔ながらの素朴な味わいを、近隣のご家族や子供たちに知って欲しい」と店主の川口さんは今日も熱い鉄板に向き合います。
営業時間：午前１０時～午後５時ごろ（売り切れ次第終了）
定休日：月曜日（その他不定休あり）
Instagram：＠imagawayakinijuichi
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