＜2009年 第7号＞
今回お邪魔したお店は７月８日にオープンした、ネパール料理のエベレストキッチンです。商店街から大谷公園に向かう道沿いにあります。店の名前は世界一の山エベレストにちなんで、誰もが知る一番の店になろうという思いでつけたと社長のプラカスさんは話してくれました。
店に入ると、ネパールやインドを思わせる音が流れ、ネパールの神様ガネスが迎えてくれます。スパイスやお米など基本的な材料はネパールやインドから仕入れ、いつも同じ味が出せるように心がけているそうです。
プラカスさんはネパールで日本の俳句にであり松尾芭蕉の研究をして、今までにネパール語の俳句の本を１３冊も出して、なお経営の専門学校にも通っている日本通です。